Oggi per voi un aperitivo esotico e molto saporito.
GUACAMOLE
Ingredienti:
1 avocado grande maturo
1 lime oppure un limone piccolo
1 cipollotto fresco
1 piccolo pomodoro ramato
1 peperoncino rosso
sale e pepe
Chips di mais
1 panino ai semi
Procedimento:
Tagliate l’avocado a meta togliete il nocciolo e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio e mettetela in una terrina, irrorate con il succo del lime e iniziate a schiacciarlo con una forchetta fino a ridurlo in crema aggiungete ora la scorza del lime grattugiata e il peperoncino e il cipollotto tritati finemente.Tagliate il pomodoro a metà eliminate i semi e l’acqua e riducetelo a dadini, aggiungetelo alla crema di avocado e aggiustate di sale e pepe.Lasciate riposare la crema coperta con la pellicola in frigo per almeno mezz’ora prima di servirla accompagnata con chips di mais e fette di panino ai semi appena tostate e…..buon appetito!
