Fabio Ferrarini, Rosarnese classe 1986, è stato uno dei vincitori della 25° edizione del Campionato Mondiale della Pizza, svoltosi a Parma, dal 11 al 13 aprile. All’evento erano presenti 650 concorrenti suddivisi in dodici categorie. Fabio ha partecipato alla categoria “Pizza Classica” e “Pizza a Due” insieme al fratello. Nella categoria classica su più di 500 partecipanti, è riuscito a portare a casa un 30° posto. Le cose sono andate invece meglio nella “pizza a due”, dove è arrivato 15°, inoltre si è aggiudicato il primo premio, come rappresentante di nazione. Fabio londinese di adozione, infatti è stato il primo classificato per la Gran Bretagna. Dopo essersi trasferito da Rosarno a Roma, dove ha vissuto 10 anni, adesso vive a Londra da circa un anno. Ma come ci racconta lui stesso, raggiunto telefonicamente: “E’ a Roma che mi sono appassionato “all’arte bianca” mentre studiavo Ingegneria alla Sapienza, ho iniziato a lavorare per “autofinanziarmi” insieme a mio fratello presso un ristorante dove ho avuto la fortuna di incontrare Ciprian Zamfir ( istruttore dell’Accademia Pizzaioli e vincitore di premi a livello nazionale ed europei) ed è lui che mi ha insegnato tutto e continua a darmi consigli. Sono venuto a Londra come molti giovani della nostra generazione sia per avere una migliore condizione economica, e sia per vedere posti nuovi, ed anche qui sono stato fortunato a trovare lavoro presso NY Fold il primo locale in Europa di Bruno Di Fabio un Italoamericano pluripremiato nei vari campioni nel mondo. Sono contento dei miei traguardi raggiunti e spero di continuare in questa direzione..”
Noi della Redazione Zmedia facciamo i complimenti a Fabio, augurandogli di raggiungere i suoi obiettivi, e lo aspettiamo per una bella ma soprattutto buona pizza…
